Déco, cuisine, jardinage et truc ecolo

12 septembre 2021

Myrtilles glacées

C'est la saison des myrtilles et il fait encore beau, une bonne occasion de tester en famille une nouvelle glace.

 

Engredients

  • 375 g de baies de myrtille
  • 20 cL de crème liquide 
  • 10 cL de lait entier
  • 50 g de sucre de canne

 

Préparation

Centrifuger les myrtilles pour obtenir 250g de smoothie.

Incorporer le sucre, la crème fraîche et le lait puis turbiner.

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Laisser prendre 2h au congélateur avant de déguster.

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 Tout simple et délicieux avec un cornet maison 😉

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05 septembre 2021

Plancha de filet de canard mariné

pour finir l'été une plancha de filet de canard. 

Simple, rapide, facile.

 

Engredients pour 6 personnes

  • Sauce soja 4 cs
  • Sirop de canneberge (cranberry) 4cs
  • Piment d'Espelette 1 cs
  • Sel 1cc
  • Poivre 1cc
  • Filet de canard 4

 

Preparation

Découper les filets en tranche.

Mélanger les engredients de la marinade. 

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Mettre les morceaux de canard dans la marinade et laisser 2h à température ambiante.

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Cuire sur plancha en fonction de vos goûts.

Accompagner de tomates provençales....

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18 juillet 2021

Salade fraiche à la mangue verte

Une grande salade végétarienne toute en fraîcheur pour soir d'été.

La mangue verte est une mangue qui n'est pas mûre et se trouve de temps en temps dans les grandes épiceries asiatiques.

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • Mangue verte 1
  • Tomates cerises 6
  • Ciboule 1
  • Soja 200g
  • Poivron 1/2
  • Sauce poisson 1cs
  • Sucre 2cs
  • Eau 1cs
  • Jus de citron 1cs
  • Sauce pimentée 1/2 cc
  • Huile de sésame 
  • Coriandre

 

Preparation, 30 minutes

Faire blanchir le soja 3 minutes dans de l'eau bouillante. Mettre à refroidir.

Epépiner et découper en lamelles le poivron. Le faire revenir à la poêle dans 1cc d'huile de sesame 3 minutes. Mettre à refroidir.

Peler la mangue. La decouper en fines lamelles avec une mandoline ou un couteau économe.

Laver et découper en fine rondelles la ciboule.

Préparer la sauce en mélangeant l'eau, le citron, la sauce poisson, le sucre et le piment.

Laisser au frais et mélanger tous les engredients juste avant de déguster avec la coriandre ciselée

 

 

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20 juin 2021

Meuble à chaussures: seconde vie

Pour changer un peu la deco, j'ai repeint mon vieux banc à chaussures.

 Un ponçage pour mettre le bois à nu.PXL_20210602_132658259

 

 

Un fond de peinture Liberon à la caseine, gris perle

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Un fond de peinture Liberon gris ardoise à effet chaulé et une couche de protection. Puis un coussin gris acheté sur le Net.

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Pour finir, de petits rideaux en tissu façon toile de Jouy fixés sur un cordon par une ruflette.

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Et voilà un banc comme neuf.

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13 juin 2021

Glace aux fraises fraiches

C'est la pleine saison des fraises et le temps est au beau fixe, une bonne occasion de tenter une glace aux fraises fraîches 

 Engredients

  • Fraîses 500g
  • Lait entier 150 ml
  • Crème fraîche liquide 150 ml
  • Sucre de canne 50g
  • Jus de citron 1cs

 

Préparation 

Laver et équeuter les fraîches. Les couper en morceaux. Ajouter  le sucre et laisser reposer à température ambiante 15 minutes, le temps que le sucre fonde.

Mixer la préparation et ajouter la crème et le lait.

Turbiner puis mettre 3 heures au congelateur avant de déguster.

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Avec un peu de chantilly maison 

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06 juin 2021

Cornets croustillants

j'ai acheté un appareil à gaufrette pour réaliser des cornets de glace maison.

Aujourd'hui, test de l'appareil.

La recette est toute simple. Mais la cuisson est assez longue il faut s'y prendre un peu à l'avance, il faut compter 2,3 minutes pour la cuisson.

 

Engredients pour 10 cornets

  • Farine 125g
  • Beurre 125g
  • Sucre 65g
  • Eau 125ml
  • Oeuf 1
  • Arôme vanille 1/4cc

 

Préparation

Faire chauffer l'eau.

Mettre à fondre le beurre avec le sucre puis incorporer l'oeuf entier. Incorporer l'eau puis la farine et enfin la vanille.

La pâte est assez liquide, juste un peu plus épaisse que de la pâte à crêpe.

 



Mettre à refroidir. Une fois refroidie, la pâte est un peu plus épaisse.

Faire chauffer l'appareil à gaufrette. Y déposer une petite louche de pâte au centre. Fermer et cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la gaufrette prenne une belle coloration.

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Enrouler rapidement autour d'un cône, attention, ça brûle....

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 Voilà de jolis cornets à remplir de glace !

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23 mai 2021

Test du fil recyclé

J'ai converti une vieille étagère norvégienne en rangement pour les chaussures de la famille et réorganisé un coin etageres fourre-tout dans mon sous sol.

Mais la vue des chaussures et autres trucs entreposés sur les étagères n'est pas très plaisante.

Comme je n'ai pas de quoi monter des portes et encore moins des portes coulissantes de plaquard, j'ai opté pour des rideaux sur mesure, qui ont un coût faible si on les fait soit même et sont rapides à obtenir.

Donc, J'ai sorti ma vieille machine à coudre, une singer Samba 4 qui est bien quadragénaire. Un jour j'essaierai d'utiliser la Singer centenaire de ma tante.

En commandant mon tissu sur mon site habituel, J'ai découvert du fil Gutermann en polyester issu du recyclage de bouteilles plastiques.

N'étant pas une bonne couturière j'ai longtemps hésité, ne cousant qu'au fil de coton. Je me suis finalement décidée.

 Il s'agit donc de fil en polyester, d'épaisseur 100 pour aiguille de 70 à 90.

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 Pour plus de détail, voici le lien sur le site du fournisseur :

https://consumer.guetermann.com/en/product-finder/sew-all-thread-rpet

 

C 'est un fil plus rigidité que du fil en coton, qui reste bien lié et donc plus facile à enfiler.

Après avoir découpé mon tissu aux dimensions du futur rideau, je commence par arrêter les fils avec un point zigzag, avec mon fils à coudre habituel, car le fil recyclé est plus cher, je le garde pour les coutures visibles.

 

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Pour les côtes je réalise un ourlet en repliant le tissu 2 fois sur lui même.

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 Pour le fond du rideau, j'essaie de faire un ourlet invisible avec mon fil recyclé, mais sans le pied de biche spécial. J'ai une vieille machine, pas certaine de trouver le bon.

Pour cela je place le tissu envers vers moi.

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Je replie 2 fois le tissu et je laisse 0,5 à 1 cm de tissu qui dépasse. 

 

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Je fixe le tissu avec des épingles et je positionne mon pied de biche standard à cheval sur le tissu à coudre.

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Je règle ma machine sur le point invisible qui existait déjà il y a plusieurs décennies 😉

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Je choisis une petite longueur de point et je pense à régler correctement la tension du fil.

Et c'est parti.

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La machine va coudre plusieurs points sur l'envers de l'ourlet

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puis un point sur le tissu a coudre (ça se voit mieux sur ce tissus la)

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Reste à ajouter le système de fixation à la triangle.

J'ai choisi une bande de passants invisibles, pour changer de la ruflette.

La bande se coud sur ses parties haute et basse.

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Et voilà le résultat: 

 

 Le meuble à chaussuresPXL_20210519_133510091

 

 

La piqûre au fil recyclé 

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L'ourlet invisible au fil recyclé  sans pied de biche special

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Ourlet invisible au fil recyclé sur tissu plus epais

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Sur rideau de ma cuisine d'été en cours de réalisation 

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Couture sur Jean stretch au fil recyclé 

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Pas de difficulté avec ce fil qui s'utilise facilement sur différents tissus, avec des épaisseurs de tissu importante.

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11 avril 2021

Chouquettes faciles

J'ai fait des choux presque tous les dimanches pour ma grand mère qui les adoraient. Après sa mort je n'en ai plus fait pendant des années. Quand j'ai voulu en refaire à mes enfants, impossible d'y arriver.

J'ai récemment trouver la recette de Cyrille Lignac qui permet de faire de belles chouquettes facilement.

 

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Engredients pour 3 plaques

  • farine 150g
  • oeufs 4 à 5
  • beurre 125g
  • eau 125ml
  • lait 125ml
  • sel
  • Oeuf 1
  • Jaune d'oeuf 1
  • sucre perlé

 

 Préparation

Faire fondre le beurre dans le lait et l'eau.

Ajouter la farine et mélanger vigoureusement hors du feu. Quand la farine est bien incorporée, faire suer la pâte 5 minutes à feu doux.

Transvaser dans un saladier et mélanger un oeuf préalablement battu en omelette. Faire de même avec les 3 autres oeufs. En fonction du calibre de l'oeuf, on peut être amené  à ajouter un demi ou un autre oeuf pour avoir une pâte légèrement filante.

Transvaser la pâte dans une poche à douille et pocher les chouquettes sur une plaque. Dorer avec un mélange jaune d'oeuf-oeuf entier-sel.

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Saupoudrer les chouquettes avec le sucre perlé. 

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Cuire 40 minutes à 170°c, a four chaud. 

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14 mars 2021

Fish and chips du week end

Pour faire manger un peu de poisson tous les coups sont permis 😈

Aujourd'hui fish and chips.... Souvenir de l'Irlande  pour la saint Patrick !

 

Engredients pour 4 personnes

  • Cabillaud 600g
  • Grosses pommes de terre 4
  • Oeufs 2 
  • Farine 1 petit verre
  • Bière blonde 1 petit verre
  • Levure fraîche 3g

 

  • Sauce Worcestershire 3cs
  • Jus de citron 3cs

 

  • Câpres 1cc
  • Moutarde forte 1cc
  • Huile de tournesol
  • Vinaigre d'alcool 1cc
  • Échallion 1/2
  • Jaune d'oeuf 1

 

Préparation

  • Mariner le poisson

Mélanger sauce worcetershire et jus de citron, poivrer, couper le poisson en gros batonnet et y mettre a mariner le poisson 2h.

 

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  • Préparer la sauce

Mélanger moutarde et jaune d'oeuf. Ajouter le vinaigre et huile et monter comme une mayonnaise.

Hacher finement capres echalion et les incorporer à la sauce.

 

  • Préparer les frites

Rincer et brosser les pommes de terre. Les couper en gros quartier et les écouter.

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Cuire les frites 8 minutes avec l'huile à 140°c. Les égoutter et les laisser refroidir. Puis cuire les frites à 180°c le temps qu'elles soient bien dorées.

 

  • Préparer les beignets de poisson

 Mélanger farine, bière et levure. Ajouter les jaune d'oeuf et monter les blanc en neige. Ajouter les blancs au mélange farine/bière.

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Egouter les morceaux de poison et les fariner.

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Plonger les bouts de poisson dans la pâte à friture. Cuire dans l'huile à 180°c le temps que les beignets dorent.

 

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 Et voilà, bon ap'

 

 

 

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07 mars 2021

Coup de jeune pour vieille commode

J'ai installé chez ma fille une vieille commode de toilette avec miroir et plaque de marbre.

La commode est ancienne, mais la marqueterie est fait d'une plaque collee sur du bois. Il est abîmé par endroits mais il faudrait tout arracher pour le refaire 😕

Il a fallu recoler la plaque en marbre qui était fendue et la nettoyer.

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Pour l'assortir à la chambre de ma fille, J'ai repeint l'intérieur des tirroirs en rouge et tapissé les fonds avec du tissu.

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J'ai trouvé des serrures à entailler chez un ferronier pour remplacer les serrures manquantes et 2 entrées de serrures art déco pour masquer les trous des terroirs.

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Enfin, J'ai tapissé le tour de la plaque en marbre avec le même tissu que celui des fonds de terroirs.le bois était vraiment sans intérêt.

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