Déco, cuisine, jardinage et truc ecolo

Oust les moustiques !

L'été arrive et aussi les moustiques.

Mon fils est leur repas favori et il a un petit animal dans sa chambre, donc, impossible de faire appel à la bonne vieille chimie.

Heureusement il y a aussi les huiles essentielles.

La petite lotion miracle à étaler sur les zones de la peau dont raffolent ces petites bêtes. Attention, ne pas utiliser sur les personnes sensibles, toujours tester sur une petite surface de peau.

 

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La recette :

  • Citronnelle de Java 40 gouttes 
  • Géranium rosat  40 gouttes
  • Menthe poivrée 10 gouttes
  • Huile d' argan 5 ml.

 

Utilisation

Agiter et étaler sur la peau, 1 goutte sur chaque bras, 1 goutte sur le cou.

 

 

 

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11 novembre 2018

Croquettes de courge

 

 

 

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c'est la saison des courges qui n'est pas le légume préféré de mes enfants. 

Comme j'essaie de les faire manger local et saisonnier, leur faire manger des légumes est souvent un vrai challenge à l'automne et en hivers.

Aujourd'hui je tente des croquettes de courge façon nuggets 

 

Pour 4 personnes 

Temps de réalisation 1h

Engredients

 

  • Courge délica  (courge verte à chair orange) 1/2
  • Pommes de terre 2 moyennes
  •  Ciboulette 1/2 bouquet
  • Farine 3 cs
  • Chapelure 3 cs + panure
  • Oeuf 1
  • Crème fraîche 3cs
  • Sel
  • Poivre

 

Préparation 

Peler la courge et les pommes de terre. Couper en cube et faire cuire séparément dans de l'eau salée jusqu' à ce que les morceaux soient tendres.

Bien égoutter les morceaux pour pouvoir réaliser une purée assez sèche.

Écraser morceaux de courge et pommes de terre ensemble. Saler, poivrer.

Ajouter crème fraîche, farine, oeuf et chapelure et bien mélanger.

Former des boules à la cuillère et les paner dans la chapelure.

Cuire à l'huile dans une poêle ou à la friteuse.

Égoutter et servir.

 

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J'ai eu un beurk quand j'ai dit qu'il y avait de la courge au repas du soir, puis, tout est parti ! 😥

Une recette d'automne à refaire 😆

 

 

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04 novembre 2018

Salade betterave fromage

Une petite entrée qui change des betteraves vinaigrette.

 

  • pour 4 personnes
  • Préparation 10 min

 

Ingrédients 

  • Betteraves cuites et pelées 250g
  • Saint moret  1cs
  • Vinaigre concentré de banyuls  (plus sucré  que le balsamique et peu acide)
  • Sel
  • Huile de tournesol 1cc

 

Préparation

Raper les betteraves  comme des carottes crues.

Ajouter sel, saint moret, vinaigre et huile et mélanger.

C'est prêt ! 

 

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28 octobre 2018

Petits pains de saumon

Une petite recette facile et rapide.

 

Pour 8 personnes

Préparation 20 minutes

Cuisson 5 + 25 minutes

Engredients du pain

  • Saumon sauvage 500g
  • Crème fraîche 30cl
  • Oeufs 4
  • Basilic 6 feuilles
  • Gingembre râpé 1cm3
  • Farine 2cs
  • Vin blanc 1/2 verre
  • Oignon 1/2
  • Laurier 1 feuille
  • Sel, poivre

 

Engredients de la sauce tomate

  • Coulis de tomate 2 verres
  • Vin blanc 1/2 verre
  • Sucre 1cc
  • Tomates confites 2cc
  • Mazeina 1/2 cc

Préparation 

Preparer le court bouillon en chauffant le vin blanc avec un verre eau, l'oignon haché et le laurier.

Cuire 5 minutes à feu doux le saumon au court bouillon. 

 

Fouetter les oeufs avec la farine et la crème. Ajouter le saumon émietté et le basilic émincé 

Verser la préparation dans les moules et couvrir d'une feuille d'aluminium.

Cuire au four 25 minutes à 180°c

 

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Preparer la sauce tomate.

Chauffer 1/2 verre de vin blanc.

Ajouter 2 verres de coulis de tomate maison et 1 cc de sucre.

Ajouter les tomates confites hachées et la Mazeina.

Cuire à feu doux 5 minutes.

 

Servir les petits pains de saumon avec un cuillère de sauce tomates.

 

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Bon app' !

 

 

 

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30 septembre 2018

Éco conduite

Le geste écolo de la semaine: je conduis détendue 

 

La voiture nous transforme souvent en crétins et nuit à la planète.eco_conduite

J'ai malheureusement un vieux gros diesel pour transporter ma famille très nombreuse. Pas de 7 places sur les électriques et hybrides qui sont trop chers pour moi.

Donc en voiture je lève le nez de mon capot et je ne colle pas le coffre de la voiture qui me précède. Le but est d'éviter de mettre mon véhicule en arrêt total. 

Si on fait appel à  ces vieux cours de physique, on se rappelle qu'il faut plus d'énergie pour lancer un objet à  l'arrêt  qu'un objet en mouvement.

Pour ceux qui sont fachés avec les sciences, il suffit de regarder sa consommation instantannée !

 

Et, cerise sur le gâteau, on termine son trajet plus zen en ayant aussi limité ses risques d'accident et en ayant fait des économies.

Pour aller plus loin : sur l'autoroute, quand ça accordéonne (je déteste ça) je me lance le défi de ne pas m'arrêter. Il faut bien regarder loin devant soi pour voir comment le trafic évolue et garder de grandes distances avec le véhicule qui nous précède, facile non ?

 

 

                                                       

 

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23 septembre 2018

Marcher pour la planète

Le geste écolo de la semainemarcher sur les petits trajets

je suis tombée sur des stat de l'INSEE qui analyse les déplacements des franciliens.

En gros, en Ile de France

13 % des actifs parisiens utilisent leur voiture pour se rendre au travail
38 % des actifs en petite couronne utilisent leur voiture pour se rendre au travail
61 % des actifs en grande couronne utilisent leur voiture pour se rendre au travail.

Quand on regarde de plus près, on voit que, en petite couronne, un quart des actifs parcourant moins d’un kilomètre pour se rendre au travail utilisent la voiture, contre 59 % en grande couronne.

 

 Finalement, quand on y réfléchit, on ne va pas plus vite en voiture qu'a pieds sur les petits trajets.

On peut commencer par faire des trajets de 2km aller retour. Puis aller jusqu'à 5km. Ça se fait rapidement et ça fait faire un peu d'exercice.

On peut commencer pendant les vacances, quand rien ne presse.

Marcher, ce sont des petits pas  bons pour la santé, pour le porte-monnaie et  pour la planète !

 

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16 septembre 2018

recyclage de l'eau

 

Le geste écolo de la semaine : recycler l'eau de rinçage ! 

 

Pas la peine d'attendre janvier pour se fixer de bonnes résolutions !

Je vais essayer de publier chaque semaine un petit geste écolo simple, à la portée de tous, et qui permet à l'échelle individuelle de soulager notre pauvre planète.

Je rince mes légumes avec de l'eau, dans une bassine. J'utilise mon eau de rincage pour arroser mes plantes été comme hivers. 

Si je jette mon eau à l'évier, elle va partir en station d'épuration alors qu'elle n'est pas plus à nettoyer que les eaux pluviales et je vais devoir prendre l'eau de mon collecteur, ou, pire, de l'eau du robinet.

Un tout petit geste pour la planète, mais, un bon geste à la portée de tous !

 

 

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15 septembre 2018

Vitrine pour figurines

Les garçons ont des figurines qui prennent la poussière. Avec des caisses de vin, je vais leur faire des vitrines murales.

Comme pour les boîtes d'huiles essentielles, je découpe des caisses à vin et je récupère la partie sur laquel le nom du vin est marqué pour faire une deco murale plus tard.

Je remplace la planche pour faire le fond de la vitrine.

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Le fond de vitrine

 

Pour la façade, je fabrique un cadre avec une baguette que je cloue/ colle aux 4 angles. Puis je découpe une baguette décorative que je colle sur le cadre.

 

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 Intérieur du cadre

 

 

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Extérieur du cadre de façade 

 

 

Reste à passer chez L....- M..... pour une découpe de verre sur mesure.

Un peu de mastic de vitrier.

 

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Un coup de peinture (mon grand a choisi du blanc).

 

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Je fixe 2 charnières. 

 

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Et voilà une première vitrine !

 

 

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07 septembre 2018

Fins de cuissons

Le geste écolo de la semaine : profiter de la chaleur pour les fins de cuissons

 

J'ai un four électrique et des plaques de cuisson.

Les 2 mettent du temps à refroidir. Du coup, je les coupent 3-4 minutes avant la fin de cuisson et je profite de leur chaleur pour terminer mes cuissons (sauf pour les pâtisseries qui demandent une cuisson precise)

 

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02 septembre 2018

Couli de tomates

C'est la saison des tomates et donc du couli qui sert à préparer de délicieuses sauces pour les pizza, le boeuf en daube...

J'ai 8kg de tomates allongées... 

Je profite d'une accalmie de la canicule pour faire ma préparation.

 

engredients :

  • tomates allongées 8kg
  • sel 1 CS
  • sucre 4CS 
  • Oignons nouveaux 2 moyens
  • huile de tournesol 2CS

 

1ere étape : peler et épépiner les tomates

 

Après les avoir rincées à l'eau, inciser en croix la base des tomates.

Les plonger dans de l'eau bouillante 30sec puis les plonger dans de l'eau froide. ça évite de se bruler les doigts.

 

 

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Retirer la peau à partir de l'incision.

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Couper les tomates en 4 ou 6 morceaux, en longueur (de l'attache du pédoncule à la base) et retirer les pépins.

 

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2eme étape : la cuisson :

emincer les oignons nouveaux et les mettre à cuire dans un grand faitout avec les 2 CS d'huile. 

Ajouter les morceaux de tomates et cuire à frémissement pendant 20 minutes.

 

3eme étape : la conservation

Quand les tomates sont fondantes, les mixer puis remplir les pots de conserve avec le couli. 

Fermer les bocaux et les mettre à stériliser dans une grande casserole. Passer un linge entre les bocaux pour ne pas qu'ils cassent lors de la stérilisation. 

Laisser 10 minutes dans l'eau bouillante. Laisser refroidir avant de sortir les pots.

 

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