Goulasch : variante

Pour changer du saute de porc à la crème j'ai décidé de m'inspirer du Goulasch.

préparation 20min, cuisson 90min

Engredients pour 4 personnes

• Sauté  de porc 800g
• Vin rouge 200ml
• Oignon 1
• Ail 1
• Carotte 2
• Farine 1cs
• Cumin 1cc
• Paprika 2 cs
• Huile 2cs

Préparation

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile.

Émincer ail et oignon et mettre à cuire dans la sauteuse. Ajouter le sauté de porc et faire dorer 3 minutes. Ajouter les carottes coupées en rondelles.

Saler et ajouter le cumin et le paprika.

Fariner la préparation puis ajouter le vin rouge.

Faire bouillir 2 minutes puis mouiller à hauteur avec de l'eau.

Cuire 1h30 pour avoir des morceaux bien tendre et une sauce réduite.