Mousse légère passion

un petit dessert tout en légèreté, facile et rapide à faire

Engredients

• Fruits de la passion 8
• Mascarpone 250g
• Sucre 10g
• Eau 100ml
• Crème fraîche liquide  200ml 
• Gélatine 2 feuilles

Préparation

Mettre l'eau à bouillir.

Couper les fruits de la passion en 2, extraire la pulpe et passer à la centrifugeuse pour récupérer le jus.

Mélanger au mascarpone.

Dissoudre la gélatine dans l'eau et mélanger au mascarpone.

Monter la crème en chantilly. Mélanger au mélange mascarpone.

Mettre au réfrigérateur 2h avant de déguster.