Boulettes poulet asiatiques

C'est le nouvel An chinois, voici une recette de boulettes de poulet d'inspiration asiatique pour mes ados.

Préparation 20 minutes

Cuisson 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

• Filet de poulet 2
• Oignon jaune 1
• Courgette 1
• Coriandre 6 brins
• Lait coco 1 canette
• Huile de sésame 2cs
•  Curry masaman 1cs
• Sauce aux prunes 5cl
• Nouilles instantanées 

 Préparation

Hacher les filets de poulet

Hacher oignon, 1/2 courgette et tiges de coriandre. Conserver les feuilles pour la déco 

Ajouter la sauce aux prunes, mélanger et former des boulettes.

Chauffer la poêle avec de l'huile de sésame. Cuire les boulettes 5 minutes. Réserver aux chaud.

Couper la 1/2 courgette en dés. Dans la poêle faire réduire 1/3 de la canette de lait de coco. Ajouter le curry masaman et la courgette. Cuire 5 min. 

Ajouter le reste de lait de coco.

 Cuire les nouilles 3 minutes à l'eau bouillante. Égoutter et verser dans la sauce coco.

Ajouter les boulettes de poulet et les feuilles de coriandre, mélanger.

Bon app'