fait maison - Déco, cuisine, jardinage et truc ecolo

29 novembre 2020

Pâté en croûte festif

pour noel cette annee, ce sera un beau pate en croute au foie gras. Il faut penser à commencer la préparation 3 jours avant la dégustation Engredient pour 20 personnes Foie gras cru extra 1/2 Foie de volaille 2 Magret de canard 1 Cuisse de canard 1 Rable...

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Tags: entrée, Fait maison, Oreiller belle aurore, pate en croute, repas noël

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12 avril 2020

Ricotta maison

On a eu un soucis de congélation et je me retrouve avec des épinards à écouler. En confinement non plus on ne gâche rien. J'ai regardé top chef et je pense que les Gnudi de David pourraient faire accepter facilement les épinards aux enfants. Je n'ai pas...

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Tags: recette facile, Fait maison, confinement, fond de placard, fromage frais, fromage italien

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29 décembre 2019

Tarama maison

pour finir l'année, pourquoi pas un tarama maison à l'apéritif ? Rapide et facile à faire. Engredients oeufs de cabillaud fumés 1poche (la mienne vient de mon poissonnier, mais finalement, c'est moins cher sur internet ) Pain de mie 3 tranches Jaunes...

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Tags: Apero, Fait maison, recette fêtes

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15 septembre 2019

Smoothi d'automne

La saison des grenades commencent et celle du raisin continue, bonne nouvelle, c'est la période des smoothies anti oxydant pour bien préparer l'hiver sans polluer la planète. Le raisin vient du Sud Ouest et les grenades d'Espagne. En plus c'est tout simple...

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Tags: Fait maison, recette de saison, Anti oxydant, petit dejeuner

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4 août 2019

Ketchup maison

la saison des tomates revient et la canicule est partie. C'est le bon moment pour faire son ketchup, les enfants adorent ça. Engredients Tomates allongées 2kg Sucre cassonade 100g Sel 1cc Poivre 1 cc Oignons nouveaux 2 Ail 2 gousses Vinaigre blanc 150ml...

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Tags: Tomate, Sauce, Fait maison

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2 septembre 2018

Couli de tomates

C'est la saison des tomates et donc du couli qui sert à préparer de délicieuses sauces pour les pizza, le boeuf en daube... J'ai 8kg de tomates allongées... Je profite d'une accalmie de la canicule pour faire ma préparation. engredients : tomates allongées...

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Tags: recette facile, Fait maison, Sauce facile, sauce pizza, recette de saison

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26 août 2018

Tomates confites

C'est la saison des tomates. Pourquoi ne pas préparer de bonnes tomates confites à l'huile ? ingrédients tomates allongées 12 sel 1CC préparation : laver les tomates. Les couper en 4 ou 6 en fonction de leur grosseur, plus elles sont grosses, plus elles...

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Tags: recette facile, Fait maison, tomates sechees, conserve tomate, recettes de saison

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19 août 2018

cornichons en conserve

Mon pied de cornichon a fini par donner de quoi remplir un bocal Je fais donc faire une conserve de cornichon au vinaigre, cest tout simple. Engredients pour un bocal cornichons vinaigre blanc, gros sel, petites oignons noouveaux : 8-10 en fonction de...

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Tags: recette facile, Fait maison, recette de saison, conserve, pickle

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4 avril 2018

Dessert façon chocolat liégeois

j'utilise une variante de ma recette de crème chocolat facile Je mets moins de maïzena pour que la crème soit moins ferme (15g au lieu de 25g) Ingrédients Crème Sucre en poudre 75g Chocolat en poudre 50g ( attention, le mien est fort, donc je sucre pas...

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Tags: recette facile, Fait maison

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