Je me suis lancée dans le poisson fumé et ce midi c'était poisson au repas. Il me reste donc les têtes et les arrêtes de mes truites et bars. Je ne suis pas une pro du levé de filet et il reste de la chair sur les arrêtes, c'est dommage. Du goût, je tente...

Avec la chaleur de l'été, rien de plus agréable qu'une entrée bien fraîche. Pour 4 personnes Préparation 5 min Engredients Betteraves 500g Tomates 3 Ail 1 gousse Gros sel 2 pincées Poivre Huile d'olive 2 ds Vinaigre de Banyuls 1cs Préparation Peler l'ail,...