noel - Déco, cuisine, jardinage et truc ecolo

11 décembre 2022

omelette norvégienne nougat fruits de la passion

Cette année, ce sera buche glacée pour Noel, à préparer la veille. engredients nougat pistache 75g amande 150g sucre 120g miel 100g oeuf 3 creme fraiche liquide entière 400ml daquoise poudre de noisette 30g poudre d'amande 20g sucre glace 35g farine de...

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Tags: dessert, noël, buche glacée, dessert de fête, buche noël

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12 décembre 2021

Pigeons en aumônière

Une délicieuse recette rapide à faire pour ne pas passer tout le réveillon en cuisine. Engredients pour 6 personnes Pigeons 3 Cognac 2cs Crème fraîche épaisse entière 30cl Sel, poivre Feuilles de brick 6 Beurre, Huile Préparation La vue du pigeon entier...

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Tags: noel, Recette de fetes, gibier

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28 novembre 2021

Bûche semifreddo façon mystère

Cette annee, madeleine de Proust, une buche au parfum des glaces mystère de notre enfance à préparer à l'avance. Engredients pour 8 personnes Meringues suisses Blanc d'oeuf 2 Sucre 125g Crème marron Crème de marron 100g Jaune d'oeuf 1 Blanc d'oeuf 1 Crème...

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Tags: dessert fêtes, noel, buche glacée, dessert crème marron, dessert praliné

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24 octobre 2021

Poisson fumé

Facile, le poisson fumé, une préparation qui fait plaisir à tous Engredients Filets de truite 2 (300g) Sciure de bois de hêtre Sciure de bois d'Olivier Fumoir Préparation Peler et enlever les arrêtes des filets. Saler les 2 faces du filet au sel fin,...

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Tags: noël, recette de fête, recette facille, reveillon

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13 décembre 2020

guimauve

A Noel, on prépare toujours des petits douceurs à savourer en attendant les cadeaux. La guimauve en fait parti. C'est une préparation assez facile et rapide à faire (moins d'1 heure). Engredients pour une plaque de 40 X 30 Blanc d'oeuf 50g sucre en poudre...

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Tags: noel, Confiserie, fat maison

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6 décembre 2020

boudin blanc de noel

Quand j'étais petite ma grand mere achetait du boudin blanc. On n'en trouvait que pour Noel. Pour moi, c'est comme la madelaine de Proust, quand j'en mange c'est Noel en famille qui revient. Maintenant on en trouve tout le temps, comme le foie gras, les...

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Tags: entrée, Fait maison, approche, charcuterie, noël

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1 novembre 2020

Gelée coing de Noël

Et nous voici de nouveau... confinés 😷 Dans les magasins, point d'Halloween, des déco et des jouets de Noël 😨 Du coup, ma fille prépare sa traditionnelle pâte de coing pour la Toussaint comme d'habitude , et je récupère le jus pour faire de la gelée de...

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Tags: recette de saison, Gelée, noël

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16 décembre 2018

Huitres naturelles pour noël

Depuis que j'ai découvert que les huitres pouvaient etre issues des recherches de l'Ifremer, je me méfie un peu. Comme il n'existe pas de label, j'écris aux producteurs qui ne répondent pas toujours. Pour ceux qui n'ont pas lu mon article sur le sujet,...

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Tags: bio, Huitres, noel, ogm

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