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Déco, cuisine, jardinage et truc ecolo

24 octobre 2021

Poisson fumé

Poisson fumé
Facile, le poisson fumé, une préparation qui fait plaisir à tous Engredients Filets de truite 2 (300g) Sciure de bois de hêtre Sciure de bois d'Olivier Fumoir Préparation Peler et enlever les arrêtes des filets. Saler les 2 faces du filet au sel fin,...
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17 octobre 2021

Pain de mie maison

Pain de mie maison
Une recette inratable ! Engredients pour 1 pain Farine type 65 150g Farine type 55 150g Oeuf 1 Lait entier 100ml Eau 70ml Levure de boulanger 10g Sel 6g Sucre 10g Beurre 83% de MG 20g Préparation (15 minutes + 2h de repos) Mettre le beurre à ramollir....
10 octobre 2021

Test de la cuisson sous vide en basse température du boeuf

Test de la cuisson sous vide en basse température du boeuf
J'ai reçu un thermoplongeur pour faire de la cuisson basse température que j'ai enfin décidé de tester. 1) j'installe le thermoplongeur et je commence à faire chauffer l'eau. Je découpe le rôti de boeuf en tranches de 3cm d'épaisseur. Je sale très légèrement...
3 octobre 2021

Petits points en octobre rose

Petits points en octobre rose
je commande souvent du tissu sur "mapetitemercerie.com". Cette année encore le site propose des kit gratuits pour confectionner des coussins pour soulager les maux des opérées du cancer du sein. Dans la famille on connaît bien le sujet. Alors, j'ai commandé...
26 septembre 2021

Nuggets à ma façon

Nuggets à ma façon
Pour faire plaisir aux enfants les nuggets sont une valeur sûre 😔 Engredients pour 6 personnes Filets de poulet 2 (environ 650g) Poitrine fumée 150g Échalote 1 Sauce tomate 5cs Sel, poivre 3 oeufs Farine Chapelure Préparation Hacher le poulet, la poitrine...
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12 septembre 2021

Myrtilles glacées

Myrtilles glacées
C'est la saison des myrtilles et il fait encore beau, une bonne occasion de tester en famille une nouvelle glace. Engredients 375 g de baies de myrtille 20 cL de crème liquide 10 cL de lait entier 50 g de sucre de canne Préparation Centrifuger les myrtilles...
5 septembre 2021

Plancha de filet de canard mariné

Plancha de filet de canard mariné
pour finir l'été une plancha de filet de canard. Simple, rapide, facile. Engredients pour 6 personnes Sauce soja 4 cs Sirop de canneberge (cranberry) 4cs Piment d'Espelette 1 cs Sel 1cc Poivre 1cc Filet de canard 4 Preparation Découper les filets en tranche....
18 juillet 2021

Salade fraiche à la mangue verte

Salade fraiche à la mangue verte
Une grande salade végétarienne toute en fraîcheur pour soir d'été. La mangue verte est une mangue qui n'est pas mûre et se trouve de temps en temps dans les grandes épiceries asiatiques. Pour 2 personnes Ingrédients Mangue verte 1 Tomates cerises 6 Ciboule...
20 juin 2021

Meuble à chaussures: seconde vie

Meuble à chaussures: seconde vie
Pour changer un peu la deco, j'ai repeint mon vieux banc à chaussures. Un ponçage pour mettre le bois à nu. Un fond de peinture Liberon à la caseine, gris perle Un fond de peinture Liberon gris ardoise à effet chaulé et une couche de protection. Puis...
13 juin 2021

Glace aux fraises fraiches

Glace aux fraises fraiches
C'est la pleine saison des fraises et le temps est au beau fixe, une bonne occasion de tenter une glace aux fraises fraîches Engredients Fraîses 500g Lait entier 150 ml Crème fraîche liquide 150 ml Sucre de canne 50g Jus de citron 1cs Préparation Laver...
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